von Elle Penner, MyFitnessPal registrierte Ernährungsberaterin
Dieser Artikel erläutert die Beziehung zwischen Kalorien, und wie sie sich in Pfunde, Kilos oder Stones verwandeln.
Kalorien stammen aus Makronährstoffen, die Sie als Kohlenhydrate, Proteine und Fette kennen. Makronährstoffe unterscheiden sich von Mikronährstoffen durch zwei Sachen: Sie werden in großen Mengen vom Körper benötigt, und liefern Energie. Mikronährstoffe werden in viel kleineren Mengen benötigt (daher Mikro-), und spielen eine wichtige strukturelle und funktionelle Rolle, aber sie liefern keine Energie.
Eine Ernährung, die in diesen drei Makronährstoffen ausgewogen ist, ist wichtig um die Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen. Zum Beispiel sind Kohlenhydrate weitgehend der Kraftstoff für unser Gehirn und unsere körperliche Aktivität, Proteine werden verwendet um Muskelmasse aufzubauen und zu erhalten, und Nahrungsfette enthalten wichtige Bausteine für alle Zellen im Körper.
Sie wissen wahrscheinlich sehr wohl, dass der Konsum von zu vielen Kalorien zur Gewichtszunahme führt. Essen Sie zu viele Kalorien von jedem der drei Makronährstoffe, und sie werden in Fett umgewandelt. Umgekehrt, essen Sie weniger Kalorien, als Sie verbrauchen, werden diese Fettspeicher zur Energiegewinnung genutzt. Gewicht zu halten, ist die hohe Kunst der Energie-Ausgeglichenheit.
Es scheint sehr mathematisch; aber die Gleichsetzung von Kalorien zu Pfund Fett ist wirklich nur eine wissenschaftliche Annäherung.
Hier ist ein kurzer Überblick über die Mathematik:
- 1 Pfund Fettgewebe wiegt 454 Gramm
- Etwa 87% des Fettgewebes(oder 395 Gramm) sind eigentlich Fett. Die Zusammensetzung des Fettgewebes kann von Person zu Person leicht variieren
- 1 Gramm Fett liefert etwa 9 Kalorien Energie, da Studien gezeigt haben, dass es sich zwischen 8,7 bis 9,5 Kalorien pro Gramm bewegt
- 395 Gramm Fett,bei 9 Kalorien pro Gramm, summiert sich auf 3555 Kalorien pro Pfund Körperfett, die auf 3500 abgerundet sind. 1 Pfund entspricht in etwa 0,45 kg oder 0,07 stone.
Wenn Sie MyFitnessPal benutzen um Ihre Nahrungsaufnahme zu verfolgen, wissen Sie breits nur von der Eingabe der Portionsgrößen, dass dies eine Schätzung ist. Am Ende des Tages, mit Hilfe einer groben Schätzung der Kalorien die Sie in Form von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten verbraucht haben, verglichen mit dem was unser Körper in etwa benötigt, ist eine großartige Möglichkeit, um ein Gleichgewicht in der Energiebilanz zu finden.
Sehen Sie unsere Kalorien Infografik (Nur Englisch).